食の知恵を、

日々の行動へ。

野菜、発酵、季節、日本の食文化を軸に、企業・団体の目的や対象者に合わせた食育プログラムを企画・実施しています。

知識を伝えるだけで終わらせず、実際につくる、食べる、選ぶ体験を通して、日々の行動につながる食育を目指します。

講演、ワークショップ、レシピ開発、食コンテンツ制作など、内容はご相談に応じて個別に設計します。

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野菜、発酵、季節の食、毎日の食事の整え方などをテーマに、講演、料理デモ、調理体験を組み合わせて実施します。オンライン・対面のいずれもご相談いただけます。

・社員が毎日の食生活を見直すきっかけをつくりたい
・知識だけでなく、体験を取り入れた食育を実施したい
・野菜や発酵をテーマにした研修やワークショップを企画したい
・商品やサービスの魅力を、レシピや食のコンテンツで伝えたい
・日本の食文化を国内外の方に伝える体験をつくりたい

企画の目的、対象となる方、人数、実施形式などを伺いながら、その企業・団体に合う形を一緒に考えます。

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発酵、旬、家庭料理など、日本の食文化を体験するプログラムを企画します。海外籍の社員や来日ゲストに向けた英語での実施も可能です。

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商品やサービスの特徴を、生活者が実際に取り入れられるレシピ、メニュー、記事、動画などへと落とし込みます。

※上記は一例です。内容や実施方法は、ご相談に応じて設計します。

・花王「キュレル」会員サイトでの発酵調味料コラム
・サンスター「健康道場」へのメニュー提供
・BCLカンパニー腸活ブランド「GYURUTT」の監修
・他、企業向け発酵調味料・腸活ワークショップ
・企業への社食・お弁当の定期提供
・商品に合わせたレシピ開発、メニュー監修、食コンテンツ制作

中島芙美枝｜料理家・食育講師
農林水産省認定「和食文化継承リーダー」。「官民連携食育プラットフォーム」会員。著書2冊。

食を通じた企画について、お気軽にご相談ください。内容がまだ具体的に決まっていない段階でも、お話を伺いながら一緒に考えます。